Elisabeth, Anna und Tigerita - Ihr habt alle Recht: Es sind Dampfnudeln. Und es wundert mich nicht, dass "Österreich, Bayern und die Pfalz" drauf antworten, denn genau dort werden sie wohl noch öfters köstlichst zubereitet. Allerdings, soweit ich weiß, nur in der Pfalz die ganz zart salzige Variante - die mit dem Salzfüßchen, einer feinen Kruste am Boden, die sich in den letzten Minuten bildet. Dann will ich Euch mal Appetit machen:

So muss die aussehen! Und morgen gibt es das ganz einfache Rezept mit Vanillesoße, statt die Pfälzer Variante, die meist mit Weinschaumsoße geliefert wird. Eine feine Kartoffelsuppe vorneweg, dann diese mächtige Nachspeise hinterher. Es geht auch ohne Suppe, hab's ausprobiert. Und wenn das Frühstück ausgefallen ist, packt frau dann auch 2 Dampfnudeln...